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›May 18, 2007

コールスローサラダ

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大人、2個。

070518.jpg

・玄米ごま塩ご飯(小梅)
・小松菜黒胡麻和え
・焼き鮭
・しょうゆ豆
・コールスローサラダ(キャベツ・玉葱・人参・コーン)
・ミニトマト
・青葱とちりめんじゃこの卵焼き

・王林

昨晩持参したコールスローは好評。
弁当用にちょっと取分けておいた。
刻んで塩して水気を切って、オリブ油・砂糖・酢で調味し塩コショウを好みで。
すっぱいのが好きなので、いつも酢は多め。

夕飯:

ブラジル風さっぱり鶏肉
・冷奴
・もやしとベーコンのコンソメスープ

冷奴の豆腐は姫路の到来物。木綿で素朴風味。
さっぱりと酢の効いた鶏肉はソテーすると酸味が程よく抜けて美味しい。
数回作ってます。敵にも好評。
彩りに青葱小口切りと赤パプリカの微塵切り。

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