大人、2個。
・玄米ごはん（すり胡麻・梅干・いかなごくぎ煮）
・ピーマン赤＆緑おかか柚子醤油和え
・蓮根キンピラ（すり胡麻）
・ミニトマト
・ボイル海老と空豆のサラダ
・アスパラガス豚バラ巻き 生姜風味
・青葱の卵焼き
いつもよりも1時間以上早い出勤のオット。
我が家は通勤時間が10分ほどなので朝は遅め。
なので今朝はちょっと大変だったな。
生協で届いた北海道アスパラガスを早速使用する。
生のまま豚バラ肉でグルグル巻きにして、軽く小麦粉を打つ。
フライパンでジックリ焼いて余分な脂は取り除く。
酒・醤油・みりん・おろし生姜で調味。
アスパラガスのこっくりとしたほろ苦さが好き。
空豆と海老のサラダも粗挽き塩コショウとマヨで和えただけだが、わりと良かったな。
