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›May 19, 2006

大福豆のマリネ

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仕事:傘下団体KKの収支決算書。Rの議案書。KYの5月異動報告。
入り乱れ。

060519b.jpg

昨日から浸水していた白いんげん?大福豆を帰宅後に圧力鍋で処理。
加圧しすぎたのか、柔らかくなりすぎた。失敗。
爆ぜてしまったものアリ。

黒酢・レモン汁・オリブ油・塩コショウ・蜂蜜で適当マリネ液。
おろし新たまねぎとちょっぴりニンニクも。
アツアツを漬けこんで、余っていた生サラミを投入。
パセリも散らしてみる。

・エテカレイ焼いたの
・豆マリネ
・玄米ひじきごはん
・シメジと若布と豆腐の味噌汁 白味噌仕立
・煮豚とか色々残ってたおかず

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