7日：敵1、短期スイミングの最終日。
入会を決意す。
帰路、市岡の100均にて買物。
図書館にて予約図書の引き取り。
コンビニでフィーヤン。
8日：敵2の親友、U君親子来る。
男児の遊びはやはりヒヤヒヤする。
障子が破れたら・・・と肝を冷しつつ。
テンション上げすぎて、U君は最後に具合が悪くなって退散。
ちょっと可哀想であった。
で、本日はちょっと念入りに清掃。
午後に公園で自転車。FRIENDSのDVD観た。
夕刻、番長より届け物。
ハム、焼き豚、菓子、伊達巻など。
あぁ、どうやって消費しようか焼き豚。叉焼丼とか？？
・鶏団子鍋（鶏挽き肉・白菜・菊菜・豆腐）
・大根おろし
・やりいか明太
鶏挽き肉に豆腐・塩・柚子皮・生姜・ニンニク少々を入れて練る。
昆布だしで野菜と共に炊いて、味噌やポン酢で食べた。
鍋野菜も在庫過剰。
敢えてキノコ類も買い足さずに堪えてみる。
いつも楽しく拝見させていただいています。
実はコメントするのは2回目なのですが、
1回目はもう随分前なのできっとお忘れだと思います。
もし覚えておられたらそっちの方が驚きなので、忘れていて下さいね（笑）。
ところで焼き豚ですが、うちは、中華おこわにすることが多いです。
ほししいたけとかたけのこなどと一緒に、炊き込みご飯よりは濃い目の味付け（濃口醤油が多め）にして。蒸すのは大変なので、炊きおこわにしますけれど。
普通の白米の水加減より2割くらい少なめ（お醤油とか酒、みりんの分はさらに差し引く）にして4時間以上吸水させて、炊くときに調味料・具材を加えて、あとは炊き込みご飯の炊飯モードにして炊飯器まかせです。
冷めてもおいしいのでお弁当にしてもOKです。
あとは、卵だけの茶碗蒸しを作って、その上に、焼き豚と長ネギ、あればザーサイ、しいたけ、人参etc.,みじん切りの野菜を軽く炒めて味を調え、ゆるいあんかけにして中華風茶碗蒸しにしたり。大鉢で作って取り分けると豪華に見えたりします。
夢の雫さん、お久しぶりです。
かすかに憶えておりましたよ。
印象的なHNなので。
その節は温かいコメント有難うございました。。。
おこわも茶碗蒸しも、私には思いつかなかった。
家人の好物は中華ちまきでした！
もち米が必要かな・・・
是非、トライしてみたい。
ナイスアイデア、感謝です☆
Posted by: SeaBreeze at January 10, 2006 11:47 PM
