昨日水曜日は弁当休み。
夕刻より会議でミナミへ。
会食はてっちり。
確かに河豚は臭みも無くて素晴らしいお出汁が出るのだけど、
魚の身自体に何という主張も無く、歯応えやら薬味やらポン酢の味が殆ど。
プリンとしたコラーゲンな感じは上品で美味しい。
一番美味しいのは鍋野菜だった。
お土産に鯖棒寿司。
家人は留守番カレーライス。
今朝、敵1以外は朝からカレーライス。
鯖寿司はそのまま野菜室へ保管して、仕事場へ出かけた。
・鯖棒寿司
・大根と牛すじの煮込み（大根・牛蒡・生姜・牛すじ）
・黒豆枝豆の蒸したの
・もやし明太子炒り残り
・卵焼き残り
・カレー残り
Mさんより丹波黒豆の枝豆を枝ごと頂戴す。
はちきれんばかりに肥ってパンパンのお豆さん。
塩をして暫く放置し、蒸しすぎないように注意しながら加熱。
とっても美味。濃い豆の味。
