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›October 25, 2005

ゴーヤ味噌炒め

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大人、2個。

051025.jpg

・3分つきご飯(すり胡麻・小梅)
・キンピラコンニャクとミニごぼうの炒り煮(すり胡麻)
・ほうれん草おかか和え
・醤油豆
・ゴーヤと人参と豚バラの味噌炒め
・青葱入り卵焼き

夏の名残、ゴーヤが届いていて野菜室に放置したままだった。
塩してからさっと水洗いし、炒める。
味噌・酒・砂糖と醤油少々で調味。

ゴーヤを湯がかなかったので苦味が結構残っていた。
それもまたよし。

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