銀行直行。T出で会議用のソフトドリンク購入。
支払して、帰社したらひたすら伝票と入力。
ほんのり忙しくなってきた。
Mさんから明太子を頂戴する。
生協個配日。箱からバラして格納するのが結構大変。
昨晩の夕飯の支度時に紅茶豚を仕込んでおいた。
コスのタコ糸に包まれた豚肩ロース塊を圧力鍋で15分加圧。
かぶるくらいの水・紅茶2パック・青葱と生姜はオプションで追加。
自然減圧の合間に漬け汁をあわせ、一度煮立たせる。
濃口・酒・みりん・酢。みりんが足りず、少し三温糖を加え酢を多い目にした。
あとは肉を漬け汁に放り込んで放置プレイ。
もういちど温めて、スライスしてみたらしっとりホロホロ。
なかなかの仕上がり。ブロッコリを青みに添える。
・紅茶豚とブロッコリ
・焼茄子とザーサイ、干し海老のサラダ（茄子・胡瓜・トマト・ザーサイ・干し海老）
・エノキとお揚げとワカメの味噌汁（青葱）
・明太子
・豆モヤシ
・納豆と韓国海苔
明太子がめちゃウマ！
昆布の細かーい微塵切りが入っている。取寄せたらしいので詳細を尋ねるべし。
