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›March 01, 2005

鶏レバー

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午前:K課長待ちで動き取れず。資料作りとか帳面とかシコシコと。
Mさん、早退。お母さんの具合がよろしくないらしい。心配である。

午後:昼イチでK課長。詫びのつもりかMロゾフのコーヒームース&さくらんぼぅプリン。
さくらんぼぅ(原文ママ)ってなんかちょっと。

野暮用で外出し、理事長にも会う。
T出とKーヨーに寄る。

・サワラ味噌漬け
・ブロッコリ入りマカロニポテトサラダ(じゃが芋・人参・ブロッコリ・マカロニ・ボンレスハム)
・鶏レバーの炊いたん(鶏のきも・玉葱・ニンニク・生姜)
・えのきと豆腐の味噌汁(青葱)
・オムレツ残り
・小松菜残り


オットの久々に鶏のきもを炊いて欲しい・・・のツブヤキ、早速実行。
下処理も必要だし、結構こっくりと炊き上げるので時間も必要。
日本酒たっぷり・ザラメ・濃口・みりん。

Kーヨー、鶏肉全品3割引でラッキー。
裏からも「伊予自然赤鶏きも」を持ってきてもらって、3パック分を炊いた。沢山作った方が旨い。

今までハツは捨てていたんだけど、今日は綺麗にして洗って一緒に炊いてみた。
オットは何も言わずに食べた。
ちょっと怖いけどハツも勿体無いので調理すべき。

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