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›February 04, 2005

がんこかぼちゃ炊いたん

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大人、2個。

050204.jpg

・6分つきご飯(すり胡麻・はちみつ梅干)
・ほうれん草胡麻和え
・ミニトマト
・揚げ焼き紅ずわいがにシューマイ
・がんこかぼちゃと牛蒡とひとくちがんもとオランダ豆の煮物
・ポークビッツ
・青葱とじゃこの卵焼き

シューマイはレンジ加熱だけだと味が悪かったので、多い目の油で揚げ焼き。
激しく油が飛んでエライ目にあう。

割烹だし少々に酒・淡口・味醂で適当なおだしを作って、野菜とがんもを炊く。
とうとう割烹だしが無くなってしまった。煮物の強い味方。調達しなければ・・・
がんこかぼちゃはメキシコ産。ペシャっとしていなくて好みのホックリさ。

丸島のこだわりの割烹だし (500ml)

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