おべんとにっき

大人、2個。

・7分つきご飯（すり胡麻・梅干・塩昆布）
・ブロッコリとミニトマト
・田舎うぐいす豆
・こんにゃくオカカ煮
・キムチ唐揚げ（鶏ムネ肉）
・ピーマン素揚げ
・青葱入り卵焼き

ムネ肉は適当に脂と皮を除去して切り分け、酒・醤油・キムチの素を揉み込んでしばらく放置。
小麦粉＋片栗粉を付けて揚げた。
ピリカラ味で美味しい。ちょっと臭うけど。

蒟蒻はお匙で千切ってから下茹でし、よーく乾煎りして水気を飛ばす。何か臭みが抜ける気がするので。
その後、胡麻油少々で炒って酒・濃口・ヨシダ グルメのたれで味付け。

グルメのたれはそのままだと度肝を抜く甘さ。少しだけ砂糖や味醂として使うのがコツ。