大人、2個。
・7分つきご飯（すり胡麻・小梅）
・ブロッコリ
・豚ロースカツレツ風スパイス焼き
・小松菜とお揚げの炊いたん
・ミニトマト
・たたき牛蒡おかか風味〔生協〕
・青葱入り卵焼き
・お米のシフォン〔コストコ〕
背後の苔むしたような物体はシフォンケーキ。
米の粉を使っているから、しっとり。やや甘。特に表面のとこ。
昨日の鍋で残ってしまった肉を半分に切ってから二つ折りにし、カツレツ風スパイスをつけてフライパン焼き。
朝からガーリックも含んだスパイシーな香り。
油はやや多い目がポイント。
小松菜と揚げは割烹だしで炊いた。
丸島のこだわりの割烹だし （500ml）、もう残り僅か。とても重宝する。
煮物と丼、和え物なんかにも良し。小豆島の醤油やさんだ。
勿体無いから少しずつ使っているワタクシ。
だしをちょっと入れて、蒸された小松菜から出る水分を利用。汁気少な目の弁当向け。
