・薄力粉180g ・グラニュウ糖100g ・卵2個 ・バナナ完熟2本 ・レモン汁1/2個 ・キャノラ油100ｃｃ ・フルーツメドレーラム酒漬け50g
・バナナは潰してレモン汁をかけておいておく。 ・卵をハンドミキサーでよくかき混ぜる。グラニュウ糖を何度か分けて入れてさらに空気入れながら泡立て。 ・泡だった卵の中に、油、ラム漬けフルーツ、バナナを入れて良くかき混ぜる。 ・ここへ粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。 ・200℃で25分から30分。
