大人2個、子供2個。
・3分つきご飯（すり胡麻・小梅・ちりめん山椒）
・ジンギスカン風炒め物（ラム切り落とし・玉ねぎ・ピーマン・人参）
・たたき牛蒡おかか風味〔生協〕
・ブロッコリとミニトマト
・青葱入り卵焼き
・平種無し柿
敵は主食持参DAY。献立は高野豆腐の卵とじ、野菜煮物。
早速ラム肉で炒め物。グルメのタレ、酒、濃口、おろし生姜、黒胡椒で下味。
太白胡麻油で野菜と共に炒める。
やっぱり独特の匂い。獣臭。
いぬ嬢は羊肉を食べると胸騒ぎがするらしい。体質に合わない人も居るのかもしれない。
オットはこの風味がスキみたい。
もっとニンニクの茎とか、唐辛子とか、ハーブとか匂いを中和させたほうがいいかな。
羊肉はね、大丈夫なのもあるのよ。絶対駄目なのはヤギ肉、沖縄で”ヤギ汁”飲んだ時はお口いっぱいにヤギが駆け回っているようで、”ヤギ刺し”を食べたときは変な胸騒ぎがしてその夜は寝れませんでした。
鼻血が出そうでした（笑）
SeaBreezeさん、こんにちは！
北海道育ちの私ですが、ラム肉自体は臭みがあってあまり好きじゃないのですが、ジンギスカン専用のタレだとラムに合うように調合されているので、美味しくいただけると思いますよ（デパ地下などにいかないと売ってないかもしれませんが）。ただしジンギスカンのタレはにんにくなども入っているのでお弁当には不向きかもしれませんが…。
このエントリーのadsenseがラム肉・ジンギスカンの広告だらけになりました（笑
面白いな・・・
＞いぬ
そうや、ヤギと羊は違うね。ヤギの方がより一層獣臭いかもな。猪肉も馬肉もOKだったわたくしは山羊汁はどうだろうか。沖縄に行かねば！行きたい！
＞ぷるみえさん
いつもブログ楽しみに読ませて頂いてます。
ジンギスカンタレをケチるとやっぱり厳しいのでしょうか＞ラム肉。ニンニクは入れるべきですよね、きっと・・・
もう少し研究してみます。
ラム肉、まだまだ冷凍してストックしましたので。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/tgc4.html
ジンたれのレシピがありました！
自分で作るなんて思いもつかなかった…。ポイントはすりおろしリンゴみたいですね。
ジンたれ、ってなんか格好イイですね。
なるほどフルーツか！
梨入りプルコギたれでもいいかもしれません。
ジンギスカンの具材も参考になりました。
もやしは必須っぽい。。。
有難うございました☆
