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›August 19, 2004

ゴーヤオムレツ、烏賊葱炒め

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大人2個、子供2個。

040819.jpg

・3分つきご飯(紫蘇ふりかけ・すり胡麻・小梅)
・烏賊ネギ炒め黒胡椒風味
・ピーマンのコチュジャン胡麻和え
・ブロッコリとミニトマト
・ゴーヤ入りオムレツ(ゴーヤ・合挽き肉・人参)

・豆乳ドーナツ〔画像無し〕

敵はおにぎり持参DAY。おかずはエビチリ(辛かったらしい)。
わたくしは自家製パン・ゆで卵・野菜・グレープフルーツ。事務所の冷蔵庫にはドレッシングをキープしてある。

昨日のゴーヤ炒めが少し残ったのでスペイン風?なオムレツにしてしまう。
無水したピーマン千切りはコチュジャン・醤油・胡麻で和えて、ピリ辛味に。
スティック烏賊は太白胡麻油でネギの固いところを香りが出るまで炒め、烏賊に火が入ったらネギの青いトコも入れて粗挽き塩コショウとガラスウプ少々で味付け。仕上げにさらに胡椒をガリガリとふりかけた。

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