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›July 12, 2004

鶏モモ肉のあまから

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大人、2個。

040712.jpg

・3分つきご飯(黒胡麻・小梅)
・ブロッコリと人参とミニトマト
・ポテトサラダ(じゃが芋・きゅうり・コーン・ハム)
・キンピラ牛蒡(牛蒡・人参・すり胡麻)
・鶏モモのあまから煮
・青葱とじゃこの卵焼き

2.5合の米を2合の目盛りのお水で炊いてしもた。
食べられるけど硬かった。

鶏もものあまからは実母の定番弁当メニュウ。
鶏モモに砂糖と濃口を振りかけて、鶏から出る水分だけで煮る。
今日は梅酒を大匙2杯ほど入れてみる。
香りもよいし、柔らかく仕上がったのではないか。

なんだか茶色っぽい弁当。

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