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›May 30, 2004

麻婆茄子

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・韮たっぷり麻婆茄子(生姜・茄子・豚バラ肉・韮)
・キハダマグロとアボカド レモン添え
・ひじき豆残り
・ブロッコリ
・明太子
・アンデスメロン

豚バラ肉を包丁でトントンしたら、挽き肉を使うより美味しいね。
一応、M美屋とかではないマーボー。自分で適当に合わせ調味料にして、片栗粉で閉じた。
韮を1束、微塵切りにして入れる。

敵とわたくしはマグロを醤油・胡麻油・塩コショウ・すり胡麻で和えて、ポキ丼にした。
オットは山葵醤油で食した。酒はハイボール。

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