・ニラ団子
・ニラ団子を包んだ揚げ餃子
・野菜ゴロゴロのコンソメスウプ（春キャベツ・人参・じゃが芋・セロリ・新玉ねぎ）
・ほうれん草白和え
・牛角キムチ
ニラ団子はこの本に載っていた。簡単。
確かに外はカリリと、中はふわっとで、材料もシンプル。
オリジナルはニラ2束で水は無し。水を入れると豚肉がふんわりできるし、投入。
・豚挽き肉200グラム
・ニラ1束（1.5cm位に切る）
・卵1個
・生姜1かけ（すりおろす）
・小麦粉大3
・塩小1
・水少々
・揚げ油
全部ボウルにぶち込んでこねて、スプンで油の中に落として揚げるだけ。
辛子醤油で頂く。辛子ポン酢でも旨いかも。
餃子より手間もかからず。ニラをもっと細かく切る方が幼児向けか。
餃子の皮の残りを消費し、揚げ餃子にもしてみた。無問題で美味しい。
