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›April 23, 2004

照り焼きチキン

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大人、2個。

040423.jpg

・3分つきご飯(黒胡麻・梅干)
・照り焼きチキン(鶏モモ肉)
・ミニ青梗菜
・筍煮物
・青紫蘇ウインナー茹でたの
・卵焼き
・マカロニサラダ(胡瓜・ロースハム・チーズ)
・ミニトマト

月例の腹痛。
一応、最悪の体調の場合は米飯のみ!と宣言してあったけど、サラダも残っているし筍も入れられるし。
と思ったら、後は適当に簡単なもので済ませて作ることにした。

照り焼きはニンニク醤油とグルメのたれで適当に調味。
ヒサマも毎回言ってたように、鶏の皮目を包丁でつっついてフライパンで皮目からジュワーと焼く。
途中で出た脂をペーパーで拭いつつ、しっかり火を通した。

ミニ青梗菜はどういうメリットがあるのか、ピンと来ない。

照り焼きのトロリとしたタレを無味の青梗菜に絡めて食べるのも良し。

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