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›April 16, 2004

肉じゃがと帆立

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大人、2個。

040416.jpg

・3分つきご飯(すり胡麻・梅干)
・肉じゃが(産直牛すき焼き用・じゃが芋・新玉ねぎ・絹さや)
・帆立カツレツ風スパイス焼き
・ブロッコリとミニトマト
・青葱といかなごの卵焼き

GI値を下げるために精米度を下げてみた。やっぱり米がさらに黒くなった。
大人は3分搗き、子供は7分搗きで暫くやってみようとおもう。若干、面倒だが。

少々余った肉じゃが、もう一度火を入れ直す。
じゃが芋の性質が荷崩れしにくく、崩れない2日目の肉じゃが。エッジが。
でも中身はホッコリネットリの柔らかいものであった。

野菜、少なかったなぁ。

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