・鰆塩焼きレモンと大根おろし添え
・肉牛蒡キンピラ人参入り
・ひじき煮（芽ひじき・鶏モモ・人参）
・ほうれん草おかか
・かき玉汁（卵・ワカメ・葱・片栗粉）
酒肴：中華くらげ残り
S川くらし館で買い求めた長崎産サワラがヒット。地中海の粗塩で焼いただけであるが、ふんわり上品な白身でなんともうまい。
オットも大満足。
瀬戸内のサワラは激減しているらしい。
オット、久しぶりにサワラの造りを食べたいと言うが、なかなか刺身用のサワラにはお目にかかれない。
牛蒡と人参をマッチ棒くらいに切りそろえて、黒毛和牛切り落としと丹念にフライパンでいためる。
今の炒め油はひまわり油のオレインリッチ。仕上げに少しごま油も追加。
味付けはグルメのたれと濃口醤油。
敵が食べるので、タカノツメは省略。
伊勢産芽ひじきを水で戻して炒め煮。キンピラの人参をちょいと取り分けて放り込む。
鶏モモを入れたので、オカズ感UP。
酒・味醂・濃口・割烹だし。
オット、好きなものばかりで喜ぶ。
ちなみに昼食はカツカレーですと。
ちょとハリキリ過ぎて、肉っ気が多すぎたなぁ。ひじきはお揚げでよかった。
