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›February 23, 2004

ハンバーグ

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大人、2個。

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・5分つきご飯(梅干・海老と大豆の佃煮)
・カニカマと青葱入り卵焼き
・人参つや煮
・ブロッコリ
・菊菜胡麻オカカ和え
・ハンバーグ(合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・卵)

殆ど夕飯からの取り分け。
まだ鼻の具合がすっきりしないが、この週末でかなり好転した。頭痛はとれたし。

作ったものはカニカマ卵だけ。
久々なので慎重にローリングした。

人参つや煮は敵の好物で、水とちょっとの砂糖とマーガリン一欠けらで人参を柔らかく煮る。
わたくしはこのグラッセとかつや煮とか、苦手だ。
ただ単に無水しただけの人参か、生の方が旨い。

ハンバーグは牛:豚=6:4で、珍しく玉ねぎはソテイ。
煮込みハンバーグにするか、ロールキャベツにするか、普通のハンバーグにするか考えて、結局普通に焼いた。

昨晩は酒・ケチャップ・ウスター・味醂を適当に合わせたソースで食べてもらったが、弁当はケチャップを添えた。

ご飯にのせた海老の佃煮は、琵琶湖のお土産。おまめさんと一緒に甘く炊いてある。

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