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›December 27, 2003

手羽先おでん

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オットの所望でおでん。

午前中に年内最後のクリニックに敵2を連れて行き、ゼーゼーの薬と感冒薬など。
耳鼻科で鼻の吸引も、と電話を入れてみたら1時間待ち。待ち時間に別の病気に感染しそうなのでヤメ。

食材圧縮中だけど、「おでん」とならば仕方ない。足らないものが多すぎる。
クリニックの帰りに靭のLイフに寄る。
いつ来ても領事館の近くで重々しい雰囲気だ。やたら試食が多い。(迎春食材。ハムや練り物等)
敵は辛抱堪らずに幾つか食べていた。

帰宅後、仕込み。
大根は面取りして、研ぎ汁で下茹で。ゆで卵。
手羽先はフライパン焼き。
こんにゃく・厚揚げ・ごぼてん・餅巾着は湯通し。
出汁は冷凍保存しておいたもの。からし味噌と葱、添える。


献立:おでん(大根・手羽先・こんにゃく・焼き豆腐・ちくわ・ごぼ天・厚揚げ・餅巾着・卵)、
ほうれん草お浸し、大根皮キンピラ。


落札した省スペースコタツ布団が到着した。なるほど、嵩張らない。

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