敵1、風邪気味。週明けの芋ほりに向けて念のため病院に連れて行く。
インフルの予防接種を勧められた。加湿器も効果はあるらしい。
どうしようか。
敵1の七五三に着る着物を合わせに、母来訪。
またまた物資補充。
処理済の牛スジ、ゆで卵、葉付き大根、海老、蟹、菓子…。
腰にカイロを貼ったりしても体調低レベルなので、夕飯もサボろうかと考えていたんだけど
そうもいかなくなって、昼過ぎから牛スジをコトコト煮込んだ。
・牛スジ煮(大根・牛スジ・ゆで卵・こんにゃく)
・大根葉茹でたの
・鶏レバー煮〔母差し入れ〕
・大根キムチ〔同上〕
・コロッケ〔同上〕
・茹でブロッコリ
酒・醤油・味醂・濃口醤油で、ややあっさり目。
大根キムチが割り干し大根みたいな感じのもので、旨い。
チルドに入れたセコ蟹を出すのを完全に忘れていた。
明日でも大丈夫、ということにしておく。
うちでは牛スジの煮込みを作った事はなかったのですが旧おべんとにっきの頃からかなり牛スジの煮込みには目をつけていました(^^)だって本当おいしそうなんですもん!そして先日こちらのHPを参考に味噌煮込み方を作ってみました。とっても美味しかったです!ありがとうございました♪
Posted by: こえだ at November 17, 2003 11:49 AMこえださん、こんばんわ。
スジ煮込み、そそりますよね。BSEもへっちゃらです。
醤油より味噌の方がぐっと来る気がします。サービングポットで煮込むと火のあたりが違うのかまた格別です。
でもそのままだと錆付くのですぐに完成品を取り出しておかないといけないのねー、面倒。
ルクルーゼあたりだと問題無いのでしょうね。
是非厚手の鍋で!