2003年1月13日

大人､4個。

昨日スーパーYに買出しに出かけたら､牛肉コーナー全品3割引だった。
「牛特上挽き肉」を買い求め､醤油・砂糖・みりん・生姜汁で炒りつけてそぼろにしてみた。
柔らかめに仕上げた炒り卵で2色のそぼろ丼。
そぼろ丼といえば､「調理実習」を連想するのは私だけかしら？

夜の煮物に蓮根を追加して炊きなおし。
フリーザーのお刺身用ホタテをコロコロに切って､茹でブロッコリと一緒にアルミカップに入れ
ハーフマヨととろけるチーズをかけ､サクサクするようにパン粉も上からふりかけて､
トースターでこんがりと焼いた。簡単グラタン風。

母と敵2､回復の兆し。

午後：いぬ嬢が友人Oちゃんに久々に逢うので､手土産代わりにビーズアクセの依頼有り。
Oちゃんは夫の仕事の関係で第三諸国を転々と暮らしたりしている。
3年ほど前に､Oちゃんが一時帰国したときにOちゃんといぬ嬢とOちゃんの愛息S平君と
敵1で奈良方面に食事に出かけた。
お目当てのお店は臨時貸切で､やむを得ず「土井勝のファミレス」のようなところに入り､
家庭料理のランチバイキングを食べた不思議な思い出がある。

そのアクセの納品が明朝なのに､のんびり構えていたので慌てて着手する。
完成してみると､Oちゃんのイメージとは少し離れたドリーミィな指輪に。
またまた慌ててシャープでCOOL系を作ってみたり。

夕飯：お好み焼き（春キャベツ・ネギ・豚バラ・ホタテ貝柱・チクワ・エビ入り天かす・卵）。

敵2のたってのお願いで献立決定。
弁当で使用したホタテの残りを入れてみた。美味しい。
ニップンの業務用お好み焼き粉は優れているので､これから定番にしようと思う。
山芋も出汁も必要なしで旨いのだから。
オリバーお好み焼きソースとどろソースで味付け。

さて､これからもう2、3個指輪を作ろうかな。

　

　

2003年1月14日

大人､4個。

昨日は子供を早めに寝かしつけるつもりが､大阪府警24時を見てしまって。
おまけに子供と一緒に眠りこけてしまい､ハッと目覚めたら午前3時。とほ。

生協のサワラ西京漬けを焼いて､チャーシューで和え物。
こんにゃくは格子に飾り包丁を入れて油でじゅーっと焼きつけてから､その辺に転がっていた
ステーキソース（たぶん牛肉についていたもの）を絡めただけ。

で､すき間にお好み焼きの残りを忍ばせた。冷めても美味しいかどうか。

お届け人が出発するまでに､一つビーズ指輪を特急で仕上げた。
グリーン系の落ち着いたかんじのもの。私の中ではこれがOちゃんのイメージ。

ヒサマ見ながらお昼。今日のかぶと鶏の治部煮､旨そうだった。
しかし､あの奥さんの作るカレーはいくらなんでも酷い。
「胃袋に入れば､何でもいいのよ。」とか言ってたし。

ある人は今までお家の経済状態も余りよろしくなく､食に関して贅沢することが余りなかったという。
教師の道へ進んだので給食の味に慣れてしまい､その後彼女の作る料理はすべて「給食」風味。
悩んで相談を受けたりした…。
お菓子は得意で､その後彼女は菓子職人に転職した。

美味しいものを作るのは､美味しいものをたまには食べに行かないといけないのかもしれない。
勉強しないとねー。

午後：O先輩から電話。Nさんも離婚していたことに驚愕。

散歩：25分。雨に会う。

夕飯：鮭のソテー野菜あんかけ（生鮭・ピーマン・人参・セロリ・玉ねぎ）・クリームシチュウ（じゃが芋
・人参・玉ねぎ・ベーコン）・鶏レバー煮。

生鮭に塩コショウを小麦粉をつけて､フライパンでソテー。
野菜の千切りを鶏がらスウプ味で煮込んで軽いとろみをつけて､鮭にかけて食べる。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
鶏レバーは生姜風味でコッテリ味。

オットが来る。

　

　

2003年1月15日

水曜日につき､弁当は休み。

朝散歩：15分。

最後の図書委員のため､敵1と登園。
昨日から寒くなるとは聞いていたが､ぴりりと冷え込んでいる。
いつもは図書室での貸し出しなのに､今日に限って園庭の日陰にある「電車図書」だ。
路面電車の古い車両を改装した図書室。
一応暖房はあるのだが､入り口は開けっ放し。
出入り口のステップが危険なので､外に立って朝の挨拶と共に園児に注意を配る。
非常に寒い。貸し出し時間は1時間半。

帰りにKスーパーとパン屋で買い物。

オットが帰ってきているが､敵2の咳も抜けきらず気温も低いので外出は控える。

昼：リフォーム見ながらラーメンをすする。
北海道みやげの「西山ラーメン味噌味」と､まだまだある「チャーシュー」で。
西山ラーメンはどうもしょっぱいので､2食で600ccの水を大幅に増量する。
もやしをヒゲ根も取らずに投入。
結果､スウプは適度な味でよかった。
おにぎりは鮭ワカメと紫蘇ちりめんの2種。

午後：敵はオットにくっついて離れない。
私は暇なのでネットしたり。かのさんとちょっぴりメッセ。

喉がイガイガする。朝の寒さからか。昨日の雨のせいか。

散歩：20分。

夕飯：炊き込みご飯（大根・人参・しめじ・干し椎茸・干し海老・油揚げ・チクワ）・焼き丸餃子
（茹でキャベツ・ブロッコリ・トマト）・冷奴（鰹節）・シチュウ残り・レバー煮残り。

炊き込み､久しぶり。
本を見ながら､具を下煮して炊飯器にしかける方法で作る。
市販のように濃すぎず､自分で適当に作るより水臭くなく､いい感じに出来た。
蕎麦屋のかやくごはん風だ。
きちんと本を見るのも大事だな。父はよく「手間がご馳走や。」と言うが､そうかもなー。

参照にしたのは､幼児食の本。

5時過ぎから皆でご飯を食べ､6時には帰っていったオット。
疲れているので早く自宅に帰りたかったみたい。

このイガイガを悪化させないようにせねば。

　

　

2003年1月16日

お届け人出張につき､弁当は休み。

喉のイガイガは良い方向にむかったらしい。快調だ。
しかし今朝はものすごく凍てついていた。青空駐車場の車､カチンコチン。
敵1は近頃､じーちゃんから貰った「発熱するマフラー」を気に入って巻いている。
私は「発熱する靴下」をはいているが､今ひとつポカポカ感は無し。
マフラーはMIZUNO製で､なるほど暖かい気がする。
「発熱する下着」は値段が張るけれど､効果はいかなるものか。

昼：オサイフ救助隊を見ながら､豚まんを食べる。

到来モノの「蓬莱本館」の豚まん。
「冷蔵庫にある」と思うと､CMの「ある日ぃ」ではないけれど（関西ローカルですね､蓬莱CM）
口が蓬莱になってくる。
ふんわりラップをして､1分チン！
くれぐれもチンのし過ぎには注意だ。一度､ぴっちりラップをして適当にチン！したら､
そこには梅干の種さながらに収縮してしまった可哀想な塊が。
あまり熱くしすぎると､中身の肉餡で口の上側を火傷することは必至。

私は豚まんには辛子。昔は辛子醤油をつけていたけど､最近は辛子オンリー。

昼下がり､お迎えがてら久方ぶりの図書館。
借りた本：婦人乃友12月号
　　　　　　味覚日乗（辰巳芳子）
　　　　　　SUJIMADNESS男の料理すじ肉（西川治）
　　　　　　マロンの野菜たっぷりきれいレシピ（板井典夫）
　　　　　　飛田和緒さんのおもてなしのご飯ふだんのご飯

料理本ばかり。

夕飯：何もかも大儀になって､●ら寿司にふらりとつまみに出かける。
鯵・しめさば・生エビ・烏賊げそなど､思いの丈食べる。

節制は今年いつ頃スタートするのか､謎ですな…。

　

　

2003年1月17日

子供､1個。お届け人出張につき､大人弁当は休み。

鮭ご飯で顔おにぎりを作ったら､湿疹のでてる子みたいになった。
ゆで卵を花形に切ると､敵たちは大層喜ぶ。

もっと子供弁当にこそ注力すべきだが､毎回こんな感じ。
それにしても､卵焼きすら作らなかった。すまん､敵。

午前：ビーズ屋。
敵2を連れて行くも､母と交代で6階のセガワールドで遊ばせる。
70センチ強の仮面ライダーとウルトラマンのフィギアをルーレットで取るゲームに熱中するが
失敗し､1000円ドブに捨てた。

昼：フェスゲのパスタ屋に入る。母が和風ミートオムライスとマルゲリータピザ､私がシーフードドリア
とほうれん草とベーコンのカルボナーラピザ。
書いてるだけで､こってり高カロリーペアだ。
ハーフ&ハーフセットで､ミニサイズが2種選べて700円。
敵2はイタリアンクラストの薄いピザを気に入って､殆ど食べた。
カルボナーラピザは､半熟の目玉焼きが乗っていた。

客注でこしらえたトパアズのネックレス。

散歩：40分。あと10分弱で帰れるポイントで猛烈に腹が痛くなり､大いに弱る。
昼のコッテリがいけなかったのか。

夕飯（表）：甘口マーボー豆腐・高野豆腐と筍の煮物・ブロッコリ・カブの浅漬け。
（裏）：マーボー寒天・ブロッコリ&めかぶ・納豆・カブ。

糸寒天にマーボーをぶっかけてみた。気休め。
食後に滋賀湖西名物､丁稚羊羹を食べた。余り甘くないのだ。笹の葉にくるまっている。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

　

　

2003年1月18日

大人､4個。

全体的に淡色である。昨日の夜の煮物､だしは効かせているが色が極々薄い。
サワラは半生っぽいみりん干しで､身が大層柔らかい。冷えても食べやすいかも。

まだ残っているチャーシューで炒め物。ほうれん草はじか炒めで､味付けはあらびき塩コショウ・鶏がら
スウプの素。強火で一気に炒めたので､水気も余り出ず､まずまずの出来。

色合いがまことに寂しい。

午前：スーパーY。今日もお魚がキレイ。
常々気になっていた露店のコロッケ屋で､揚げたての「元祖牛すじコロッケ」60円也を買う。
ラードでカリっと揚がっていて美味。敵も各1個平らげる。
その横には「ポン菓子や」が出ているが､ビニル袋3個で1000円は高い。買わない。

午後：PC立ち上げつつ､ビデオを見る。その後､ピアス作り。

散歩：20分。なんか妙な感じで帰宅したら､ブラジャーの左のストラップが切れていた。
なんで切れるかな。皮下脂肪に耐え切れなかったのか。

夕飯（表）：豚汁（豚肉・里芋・人参・大根・青葱）・鯵開き・ポテトサラダ（じゃが芋・人参・胡瓜
・ゆで卵）・セコ蟹。
（裏）：豚汁・筍の煮物・納豆・クラコット・鯵少々。

やや控えめモードに切り替え。クラコットは1枚24カロリーで美味しいし､腹持ちも良い。
今日はプレーン味。納豆をのせてサクサクと食べる。
玄米味も旨い。

そろそろオットにもろた「クロム」を飲んでみようか。