2003年1月7日

お届け人､病欠で弁当は休み｡

かなりキツいらしく､食欲は殆ど無い。酒も呑めないので､相当まいっているとみえる。
顔がしょぼくれて､貧相なかんじ。早く回復すればよいが。

朝､七草粥を食べる。

はなまるの「タイミングダイエット」を前のめり気味に見る。興味深い内容。

　

　

2003年1月8日

水曜日で弁当はなし。

1週間が早い。2月はもっと早いペースなのか。
それでもやっと敵1の始業式で､敵が一人減ったら随分とすっきりするなーと思っておったのに
微熱が出たので､念のため登園させず。
どうせ今週は半ドンなのだけど。

おやっさんはようやく出勤。

今日のお昼のリフォーム計画はなかなか良かった。
むやみにノコギリでギコギコ切断してしまうのはどうにも気が引ける。
ピアノを処分するには勇気が要りそうだ。

CGIとの格闘。さっぱりワヤ。

夕飯（表）：根菜類のお煮しめ（牛蒡・筍・人参・こんにゃく・ごぼう天）・ビーフシチュウもどき・板わさ。
（裏）：もやし&ほうれん草&糸寒天のサラダ・シチュウ少々・クラコット。

クレアおばさんのシチュウの素88円でお一人様2箱まで！につられて､クリームとビーフを買ってみた。
ドミグラス味は実は苦手だが､たまには良いかと。
しかし､牛肉のストックは無い。買い足すのも面倒で､ベーコンでお茶を濁してみた。
結果は芳しくない。機内食の味…。シチュウの素はクリームに限るな。
敵はカレーだと思って､辛くないので喜んだ。母は「お好みソースみたい」､だと。

昔､店でハヤシライスを出していたのがわりに好評で､ローカル地元情報誌が取材に来た。
ところがそのハヤシライスはレトルトだったので､丁重にお断りした。
マイナーなレトルトだけど本当に味がよく､オムハヤシにしたり､ドリア風に卵をぽんと乗せて焼いた
りアレンジしてたな。
ちなみにカレーはルー使用で手作り。

やっぱ､ビーフシチュウにビーフが無いこと自体が大問題だったのかも。

味気なかったので､天津甘栗をバリバリ食べた。

　

　

2003年1月9日

大人､4個。

脂の乗ったブリかまに地中海の塩をザラザラ振って､塩焼きにした。
ブリの塩焼きは好きだが､かまの部分を私は好まない。

ベーコンが少々余っていたので､茹でてあったほうれん草と共に刻み､玉ねぎも追加して
炒め､卵液に混ぜて巻いてみた。
昨晩の煮しめを添えて､すき間埋めにKスーパーのコロッケ。
昨日買ってきたのを､カリッとグリルで焼きなおした。

敵1は咳をしながらも登園。
帰りのバスで1時間揺られるのはイヤだというので､迎えに行く。
家から幼稚園までは車で5分。
行きのバスは5分､帰りは60分かかる。園児が少ない上に､広範囲に散らばっているらしい。

食欲が無いので､何だったら食べられそう？と敵に聞くと
「卵のサンドイッチ」というので､帰りがけにファミリーMートへ寄り道。
ネクターの500ml紙パックとかスイスロール､チロルチョコのココア味なんかを買わされた。

不二家のネクターは子供の頃､病気のときに飲んだような記憶。
黄桃の缶詰とかね。

夕飯（表）：大根と鶏つくね煮・たらの芽・蓮根・椎茸などなど天麩羅（父）・ゆで卵とブロッコリ（敵）
・鮭と大根菜のおにぎり（敵）。
（裏）：糸寒天ともやしのうどん風・低脂カスピ（グラノラ・キウイ）。

庭のプランター産の無農薬大根と鶏挽き肉のつくねをこってりと煮付けに。
土井勝の奥さんのレシピ。
簡単で安価で､いい。大根を皮ごと使う。

辛子や柚子など添えるとより一層美味。

寒天ともやしのうどん風は､ヒガシ●ルのうどんスウプで青みに大根葉の刻みをパラパラ。
満足度の高いものになった。

敵と母､本格的に風邪が伝染った模様。

　

　

2003年1月10日

都合により､弁当休み。

新装開店した支店に応援にいっているらしいオット。
連休中は弁当は不要とのこと。

朝散歩：10分

年末から病の巣窟と化している我が家。
私だけがピンピンしていて､食欲も旺盛である。
父がお土産に買ってきた各種メロンパンで簡単に朝食。おそらくコンビニのもの。
プリンメロン・いちごメロン・小倉メロン・チョコメロン。
どれも怒髪天をつく甘さで､香料も鼻につくな。

オットの好きな菓子パンは､「ホイップ小倉あんぱん」。
私は断固として拒否したいパン。

敵1、帰宅するも昼食はあまり食べず。チョコメロンの残りを食べた。
神技ルームを見ながらの昼食。
生活感有り過ぎのインテリアもどうかと思うけど､生活をあまりにも無視なのはいかがなものか。
小さな子供にバタフライテーブルは危険。指詰めるぞ。
細々したディスプレイも掃除しにくいよ。掃除のし易さってのも重要。
ツッコミ入れるのが楽しい。

夕飯（敵）：フレンチトースト蜂蜜がけ・牛乳。
（裏）：画像参照。

好物のフレンチトーストなら食べると言うので､へんな夕飯になった。
敵1は6枚切りをほぼ1枚食べた。
そういや､5枚切り食パンは関西方面だけらしいね。

母は何も欲しくないと言うし､父は夕飯要らず。
私は残り物で済ませた。煮物の大根はべっ甲色になって激しくうまかった。

白菜の浅漬けにちょっと醤油かけたい派は多いと思うのだが（オットもそう）､私はかけない派。
スキーに行った時､宿の食事の野沢菜に味の素が雪のごとく振りかけてあったのはかなり興ざめ。
漬物に味の素派も多いのかね。
ある男性は絶対的に漬物に醤油派なのだが､妻に「塩分摂り過ぎだからダメ！」とキツク言われて
食卓から醤油差しを撤去されていたという。
彼は「卵かけごはん禁止令」も出されていた。
理由は下賎な食べ物だから､らしい。

うちの喫茶店に来ては卵かけごはんを食べていた。
家で妻とごはんを食べるのが苦痛と言っていた。

私としては､卵かけごはんを喰ったあとの茶碗を水でさっと流しておいてくれるなら
全然構わないけどなー。

ある程度は好きに食べさせてあげないとねぇ。

2003年1月11日

都合により､弁当休み。

母､検査の結果はインフルエンザだった。
敵2は病院をいやがって行こうとしない。

午前中は家にいるというおじいちゃんに子守りを任せて､敵1の絵画展とバザーへ。
バザーは未使用品および手作り品。
私が提供したもの。

手作りケーキとクッキーは買おうと思ったら､もう売り切れていた。

午後：暖かいので庭でシャボン玉遊びなど。

散歩：15分。

夕飯（父）：牡蠣味噌鍋・赤カブの漬物。（オプションとしてうどん・ごはん有り）
（裏）：かけうどん（刻み揚げ・青葱・蒲鉾）・もやしキムチ・あべかわ餅・苺カスピ。
（敵）：うどん・ふりかけごはん・サラダ（ゆで卵・ブロッコ・人参）。

味噌豚鍋の練り味噌の残りで牡蠣を小鍋仕立て。
帰りがいつか分からないので､おだしを入れて火にかけたらOKの状態にしておく。
余り野菜類をごちゃこちゃ入れないで欲しいとのこと。

かけうどんはいりこを一晩浸しておいて出汁をとった。
酒と塩のみで味がまとまった。
細目のうどんにたっぷりと出汁をはって食べる。実にいい味。
ものすごオット好みのすっきり透明のいりこだしだ。

うどんもいりこをふんだんに使った出汁で食すとGI値が下がるらしいね。

小正月だが､我が家のお鏡は真空パックの鏡餅の抜け殻にワタを詰めたフェイク餅なので
（母が考えた）､お善哉は無し。
切り餅は余り美味しくないし､食べる人もいないので勿体無いと思って考えたらしい。
縁起が悪そうだね。
しめ縄は買ってきた。車にも付けてる。

あぁ､それにしても食べ過ぎた。

　

2003年1月12日

大人､3個。

かねてから一度作って食べてみたかった､キムチ唐揚げ。
キムチの素と酒と片栗粉だけで､簡単に美味しく出来る。気に入った。
栗原レシピで「韓国風唐揚げ」なるものを以前作ったが､トウバンジャンとか味噌とか
調味料を色々入れるので､結構面倒だった。
これは本当に簡単で良い。レシピはキルさんのところ。

牡蠣鍋の残りの牡蠣で牡蠣フライ。
頂きものの巨大チャーシューを使っての野菜炒めは､リクエストされたので。
塩コショウでシンプル味付けにしておいた。

なんか油モノの多い弁当になったな。

敵2・母､依然として体調悪し。

午後：アイスが食べたいというので､一人で食料買出しに出かける。
父用の晩のオカズも物色。
グ●コのムースココア（飲み物）のハーフスイート､ついで買い。

散歩：15分。

敵の朝食用にレーズンバナナケーキを作る。バタを使わないので軽い。
100均の紙製パウンド型で焼いたら､横に広がった。

夕飯：鯵のお刺身・かぼちゃと野菜ボールの煮物・ほうれん草お浸し・なめこと豆腐の味噌汁
・7分づきごはん､もしくは玄米・苺。

とても綺麗な鯵のお造り。おろし生姜と刻み葱をたっぷり添えて頂く。
がんこかぼちゃはポクポクのかぼちゃで美味しい。

満足､満足。