2003年1月6日

お届け人､病欠で弁当は休み｡

昨夕､這々の体で帰宅した父。玄関に入ると､そのまま2階の自室に引き篭もった。
食事も全くとらず。
車通勤ゆえ､かなりしんどかったらしい。インフルエンザだと思われるので､そのまま隔離しておく。

家事→ネット→家事で､何処にも出る気がしない。
北国には住めない。

作りかけでほったらかしにしていた指輪数点を仕上げる。
昼間は日が差しこんで暖かくなって､手先の作業もやり易い。

ラウンドリング・大粒ﾊﾟｰﾙリング・蒲鉾みたいな縦長リング

ラウンド：ピンク&パープル系のマットやオーロラなど種々組み合わせ。
ﾊﾟｰﾙ：ダブルフェイスチェコを使ってみた。ﾊﾟｰﾙ8�o。
蒲鉾：極薄いﾊﾟｰﾙイエローとマットゴールドで。

どれもちょっとギョっとする感じだけど､実際に指に差すと感じが変わる（←毎度言っているが）
さて､週末の敵の絵画展&バザーの時にでも差してみましょうかね。オホホ。

初メッセ達成。楽しかった。

散歩：30分。
お八つに熱々インスタントコーヒー（●スカフェ香味焙煎@ネットで貰った）とモ●ゾフのアルカディア
（チョコココナッツ味）を食べたので､張り切って歩く。

夕飯（敵）：鮭ワカメゴマおにぎり・切干大根煮・ブロッコリとゆで卵・巻き寿司（市販）
（裏）：画像参照。

父に好物の寿司を差し出すも､一切れしか受け付けず。ひたすらポカリをすすっている。
玄米を久々に炊いてみた。
浸水30分強で､水1.5倍で炊飯。いたって普通の炊飯モードで楽々炊けた。
麦飯､押し麦､発芽玄米､古代米など､雑穀系は好き。
ぷちぷちしているし､噛みしめると味わいがあってよい。消化吸収のためにもよーく咀嚼せねば。
満腹感も存分にあり。

ていうか､オカズの豆比率が高くて､そりゃ膨満感あるわな。
ものすご､粗食だが､ＧＩ値は低そうよね。

　

リンク､かなり追加しました。

2003年1月5日

大人､4個｡

新年一発目の弁当がちらし寿司で､なんだか豪勢に見えたりするが完全リサイクル料理｡
巻き寿司の具の残りと､お煮〆の残りは全て細かく刻まれた｡
炊き立てごはんに合わせ酢と刻んだ具材を混ぜ混ぜ｡
ちりめんじゃこを追加して､味を補う｡

昨晩のステーキ肉の残りを切って｡
正月料理で隙間を埋めて｡
料理らしいことは､錦糸卵くらいか｡

5合の白米でたっぷり出来上がった寿司の残りで昼食｡旨かった｡

久々に雪が積もった｡風が強く､寒い｡
家から1歩も出ずに過ごす｡

夕飯：豚味噌鍋（白菜・水菜・白葱・青葱・えのき茸・豆腐・豚肉・牡蠣・うどん）

せりあさんところで見かけた豚味噌鍋､是非一度食してみたいと思っていたのだ｡
ものすごく身体が温まるらしいし｡
レシピは「仙台味噌」だが､八丁味噌と府中の中味噌を混ぜてみた｡
レシピの半量で練り味噌をこしらえたが､かなりの分量が出来た｡

昆布だしで練り味噌を溶いて､野菜を鍋に敷きつめて上に豚肉をかぶせ､蓋をしてクツクツ｡
火が通ったら､刻み葱と七味をかけていただく｡

濃厚でクセになる味｡うどんがこれまた実によく合う｡
敵もうどんを喜んで食べる､食べる｡
讃岐の乾麺うどんをやや固めに下茹でし味噌鍋に入れたが､ドベらずに美味しく食べられた｡

美味しすぎて､少々食べ過ぎた｡

　

2003年1月4日

弁当､無し。

仕事始めの朝は早めの出勤で､こちらものんびりしたいので弁当は休み。
朝は久しぶりにトーストと紅茶。やっぱりパンも美味しい。
正月用の角食はまだまだ2斤くらい残っていて､明日も厚切りにしてトーストしようとほくそえむ。
お気に入りの近所のパン屋さんの天然酵母パンは嫌な匂いも無く､実に美味。
何も塗らなくてもOK。

オットが年末に「遅くなったけど､これはクリスマスプレゼント」といってコレを差し出した。
丸元氏の著書は数冊持っているのだが､この本は初めて。
一緒に「クロム」の錠剤も貰っちゃった。

読むと､全粒粉100%のパンとか3分づきの米を食べようかー､という気になるのだが。
なかなか茶色のパンはお店で売ってない。全粒粉パンっていっても確実に含有率は50%以下。
自分で焼くのもせいぜい50%だ。
100%でチャパティかナン､もしくはベーグルを自分で作ろうかな。
オットは自分で玄米を炊いている。

更に夕飯のもやし&めかぶは､栄養的にもダイエット的にもやはり良いようなので続けようと決める。
もやしを自分で作ったほうが旨くてコスト安というのは､魚柄仁之助の本でも紹介されていたが､どうも
面倒な気がする。「もやし研究会」でカタログを取寄せようか迷っているところ。
豆には興味があるので､ひよこ豆とか､レンズ豆とか､ネットで買ってみようかなと思ったり。

あ､そろそろ冷凍してたカスピ菌でヨーグルトを始めよう。

散歩：20分。吹雪いてきた。

夕飯：牛ヒレステーキ（父）・ウインナ炒め（敵）・茶碗蒸し（煮しめの残り・百合根・伊達巻・三つ葉・柚子）・
茹でブロッコリ。
（裏）：めかぶ&ブロッコリ・茶碗蒸し・クラコット&いくら・黒豆と田作り少々。

茶碗蒸しの三つ葉が多すぎ。
炊きなおしたお煮しめは､昼にはおかずに食べ､夜は茶碗蒸しに有効利用したのでかなり無くなった。
味付けいくらが大量にあるので､ちょっぴり食べる。

魚卵､( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

　

2003年1月2日・3日

• あん餅雑煮

2日も3日も朝食はあん餅雑煮。讃岐の名物？である。
見た目普通だけど､実はこんな感じ。

白味噌のまったり塩味とあん餅の餡の甘みのハーモニー。
当初は私もかなり気味悪かったけど､これにハマると病みつきになる。
具は大根・人参・薄揚げ・青葱。あん餅は中のあんこも義母の手作り。
義母としてはあんこの味見を繰り返すうちに分からなくなってしまい､余り甘くないのだとこぼしていたが､
それはそれで甘さ控えめでよかった。
毎日朝から2杯食べた。

2日：すぐ近くの新しいスーパーの仮面ライダー龍騎ショー（無料）を見て､買い物。
龍騎にナイトにゾルダと､悪役も4人出てきて30分の芝居仕立てで結構な見ごたえ。
悪役のリーダーが一人で声色を使い分けて､全部の役柄をこなしていたのには驚いた。
敵2は恐怖で足がガクガクブルブルしていた。

夕飯：しゃぶしゃぶ（牛肉・白菜・菊菜・水菜・豆腐・えのき茸・マイタケ・葛きり・うどん）・お造り盛合わせ。

義母の右手の代わりに私が野菜を刻む。切る動作が痛いらしい。

3日：あん餅を堪能して（オットはそれプラス､ブチブチ蕎麦2玉）､昼前に出発。
案の定､神戸に入ってから渋滞。

オット宅に行く途中のファミレスで遅い昼食。
ロイホに行くつもりが2軒巡ったが満員で､しょうがなくフ●ンドリーへ。
敵はおこさまおもちゃくじを引けて､ご満悦。

雨が激しいので､オット宅には立ち寄らずに解散した。

散歩：3分（庭）

夕飯：ありもの。
お煮しめの残りでカンチューハイをグビリ。
ちょこっとイクラ丼を食べて､到来モノのケーキと紅茶のデザート。

…今日で食べ納め､のはず。きっと。

　

2003年1月1日

• 元旦のお祝いの全景

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞご贔屓に､よろしくお願い申し上げます。

31日は母がおせち料理をこしらえている間､家事雑事をして夕方に巻き寿司を10本巻いた。
オットが帰ってきて､敵の世話をしてくれたのではかどった。
夜は豚しゃぶ。いりこだしにヒガシマ●のうどんスープの素を入れてグツグツと炊いたらかなり( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
野菜はシンプルに白菜・葱・もやしのみ。
旨かった。

年越しのにしん蕎麦。ゆく年くる年見ながら。

元旦の朝はブリと車海老を塩焼きにして､お造りを切って。