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おべんとにっき

2002年8月12日 Mon,

  • 前菜(海老マヨネーズ味・イカの和え物・胡瓜・ホタテ貝柱・チャーシュー・ピータン豆腐・クラゲ和え物)
 

お出かけのため、弁当は休み。

両親と妹、我々一家で、府立体育館にボリショイサーカスを見に行く。

ミッフィちゃんに出てくるような髭の団長サンとかいるかな?なんて思いながら、会場入り。

公演前・休憩中・公演後には、ホンモノの馬・ロシア人のおねいさん+熊人形、ホンモノの熊の

3種類の写真撮影大会。フロアには、パンフを片手にウロウロする団員、

写真もパンフのお釣り要らずのポッキリ価格、1000円ていうのもねぇ。商魂たくましいわ。

熊は口輪をはめられ、両手にミトンをつけ、首根っこを押さえられてて、気の毒であった。

早めの夕食を、体育館から徒歩でいけるココでとる。久しぶりに弟も合流して、にぎやか。

お一人様3500円のミニコースを発注する。

中華で何が好きって、前菜が一番すきだ。冷菜というのかな、中華キュウリとかクラゲとか半生の魚介類の和え物

だとか、これだけもう一皿食べたいくらい。蒸し鳥とかもいいなぁ。

フカヒレと蟹身のスープ→芝海老チリソース→牛肉と野菜とパイナップルの牡蠣油炒め→チンゲン菜の蟹卵白あんかけ

→ホタテ貝柱の豆鼓炒め→鶏のから揚げアーモンド衣&小海老天ぷら→フルーツ(ライチ&オレンジ)

点心(ピーナッツ饅頭)。 お値段の割にはボリュームも満点である。

ご飯ものか麺類があればいうことなしだな、という意見も出て、追加オーダーで炒飯と杏仁豆腐。

炒飯に蟹卵白あんをぶっかけて、あんかけ炒飯にしたりして、満足、満足。

こんなご馳走の翌日は、何を弁当に入れようか、悩ましい。

 

 

 

2002年8月11日 Sun,

 

大人4個。

甘辛く炒りつけたこんにゃくとごぼうは、繊維質がたっぷりでごはんにも合うので大好きだ。

よく牛肉の八幡巻きとかいう、牛肉でゴボウを巻いた料理があるけど、面倒なので作ったことはない。

本来は穴子で巻くんだと思う。

ゴボウと牛肉は相性がいいということだ。仕上げにすり胡麻をたっぷり振っておいた。

どうしても隙間が埋らない。瓶詰めのウニをちょっと酒でのばしてマヨネーズ少々加えたウニソースを

きのことチクワにかけて焼いてみた。何か良くわからんオカズ…。

日曜日で隣家の職人さんもお休みとあり、静かな一日を過ごせる…と思いきや、

本調子になった敵1と敵2は、沈黙無しのエンドレスで騒ぎっぱなしである。

彼らのお気に入りは、

「オナカグルグル、急降下ぁーー。」

「あんたがスーパー、あんたがスーパー!」

どうして子供は連呼型に心惹かれるのか。テレビの見すぎとも言えるが。

ホワイトパールのブレス、完成。お揃いのネックレスに着手。この方のデザイン。

 

リンク、数件追加。

夏向けのデザートレシピ、追加。

 

 

2002年8月10日 Sat,

  • おかかサンドごはん(すりごま)
  • 鳥ささみスパイスソテー&梅肉焼き
  • 茹でブロッコリー・茹で人参・ミニトマト
  • ツナ入り卵焼き(シーチキン・青ネギ)
  • じゃこピーマン
 

大人4個。

ささみ400cほどあったので、さっぱりと焼くことにした。ちょっと量が多いから、半分はスパイス焼きにしておく。

ささみは食べやすく切って、塩コショウと酒で下味。グリルで焼いて、桃屋の梅ごのみ(練り梅)を塗る。

ちょっとパサパサ感はあるけど、夏向けで美味しいと思う。

卵焼きにはツナ缶の残りを入れて、ボリュームアップ。ヤング向けの味。

ピーマンは油を使わずに酒・みりん・しょう油で煮浸し。

いつもごはんには梅干だが、ささみ梅肉だったのでおかかを挟んだ。これで味のバランスはどうだ??

オットと弟の夕飯向けに、昨日の到来物のサンマの開きを焼いて、別途包んでおいた。

きっと夕飯まで待たずに弁当と共に食べてしまったのではないか、と思う。

さて、夕飯には昨日のゴーヤを使って、チャンプルと味噌炒め。チャンプルは水切りした豆腐・まだ残っていた焼豚・

卵・塩コショウ・しょう油・隠し味に砂糖。父のリクエストによる味噌味は、ニンニクスライスと豚バラ少々、水・味噌・

しょう油・砂糖・酒。ゴーヤは歯ごたえの残るくらいの薄切りにして、塩をしておいた。

ゴーヤのイボが苦いだとか、中のワタだとか、よくわからんが、とりあえずワタは綺麗にしてイボも少々こそげた。

苦さは慣れで克服できるようだ。耐性が出来るってゆうか。

苦いリキュール、カンパリとかスーズとかは好きなので、苦味には強いのかもしれない。

この炒め物と冬瓜の吉野煮、サンマ。ちょっと珍妙な献立か。

 

 

2002年8月9日 Fri,

  • ごはん(かつお梅)
  • エビフライ・カボチャフライ
  • 茹でブロッコリー・茹で人参・ミニトマト
  • キンピラゴボウ(ごぼう・人参・すり胡麻)
  • ほうれん草お浸し(ちりめんじゃこ)
 

大人4個。

一尾30円だった有頭海老をエビフライにする。下味にはクレイジーソルト。魚貝の下ごしらえには合う。

ついでに中途半端に残っていたかぼちゃにもフライ衣をつけて揚げてみた。ポクポクして美味しい。

荒めのささがきでキンピラゴボウ。人参も混ぜた。

蒟蒻も入れようかと思ったけど、面倒になってやめた。もうちょっとピリカラ味の方がよかった。

七味唐辛子かコチュジャンを入れればよかったと後悔。

味がボケていた。

気温が若干下がって過ごしやすくなった。やっと息子の体調が戻ったと思ったら、母が風邪をひいた。

家庭内ドミノ感染。

一日中ビーズを編んでいた。昨日、真っ黒の指輪、3個。本日は、ブルー系のブレスレット1個。

さらにもう1個パールホワイト系のブレスレットに取り掛かっている。楽しくて仕方が無い。

ご近所から、サンマの開きと無農薬のゴーヤを頂戴する。この方から頂くサンマは絶品。伊勢のもの。

ゴーヤは明日の夕食にしようと思う。

 

 

2002年8月8日 Thu,

  • お好み焼き(薄力粉・卵・出汁・豚バラ・イカげそ・海老・チクワ・キャベツ・青ネギ・天カス・絹ごし豆腐)
 

お届け人が出張で、弁当は休み。

隣家の取り壊しが終わったら、職人さんがやってきて、毎日朝から日暮れまでトンテンカンテンと作業。

日中は冷房せずに網戸で過ごしているから、職人さんのくしゃみまで聞こえる。

庭でシャボン玉をしていた娘がそっちに向かって叫ぶ。

「あのー、ちょっとうるさいんですけどぉーー」

そんな正直に、ダイレクトにゆわんでも!ひやひやする。

おばちゃんは、「ちょっと車庫と物置を作るから・・・」なんて言ってたのに。

基礎をしっかりとこさえ、良い材木と本瓦。平屋だけど、八畳二間は充分とれる。

どんな物置やねん。立派すぎ。謙遜だったのだな。

私の予想では、隣家のおっさん小屋になると思う。家庭内別居かなと。

まぁどうでもいいのだけど。

夕飯はお好み焼き。長芋が無い。山芋パウダーも無い。

買い物に行くのも大儀になってきて、豊富に在庫がある豆腐を潰しいれてみた。

特に問題なく、美味しくできた。どろソースを切らして、オタフクソースのみ。甘い。

たまには辛子しょう油で食べるのもいい。

 

 

 

2002年8月7日 Wed,

  • シーザーBLT Mサイズ 
  • ポテト(チリトマトソース・明太子マヨネーズ) 
  • アイスウーロン茶
 

水曜日で弁当は休み。

母がビーズを見に行きたいと言うので、またまた貴和へ出かける。まずまずの人出。

さずがのフェスゲも夏休みとあって、メリーゴーランドにもチラホラ子供が乗っている。

買い物リストを準備して冷静に買い回ったつもりでも、お会計は予算を軽くオーバー。

遅めの昼食をSUBWAYにて取る。実はSUBWAY、初めて。フェスゲ店はメニューに×印が多くてちょっと失望。

バイトのお兄ちゃんが一人であたふたしていて大変そうだった。母がバジルハム、私はシーザーBLT。パンはハニーウィート。

15cmのMサイズは食べ応えがあった。野菜もたっぷりで、おろしたチーズの風味もきいてて旨かった。

ポテトはカサカサした感じで、従来の調理法よりヘルシー、カロリーカットなどと書いてある。

2種類のディップがまた美味しくて、これ付けたら折角のカロリーダウンが…と思いつつ、ガバガバつけてしまった。

帰宅すると、先日ケーヒネスクローネの菓子パンを持ってきた従兄から御中元が届いた。

新潟産笹だんご 20個」(要冷凍)

…難儀や。

うちは無類の団子好きにみえたのだろうか?ただでも冷蔵庫・冷凍庫の密度が高いこの時期に、予告なしに

冷凍モノの送りつけてくるところも、このクソ暑いのに団子を20個も送ってくるところも、全く解せない。

さて、とどさんの「清水さん」の日記を読んで可愛いなぁと思っていたところ、娘が。

「オカアサン、枝雀が中に入ってるよー、枝雀がー」

んん?!

…磁石が入ってました・・・。

 

 

 

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